Zaawansowane systemy filtracji powietrza dla najbardziej wymagających środowisk. Precyzja, która chroni Twoje zdrowie i procesy.
Nasi inżynierowie pomogą dobrać odpowiednią klasę filtracji dla Twojego zakładu.
Przetwórstwo mleka, produkcja serów, masła, jogurtów i innych wyrobów mleczarskich wymaga ścisłej kontroli higieny powietrza w strefach produkcji i pakowania. Drobnoustroje w powietrzu hali mleczarni mogą prowadzić do skażenia produktów, zepsucia kulturowych fermentacji i reklamacji klientów, dlatego filtracja jest kluczowym elementem systemu zarządzania higieną mleczarni.
Mleczarnie stosują ściśle kontrolowane kultury bakterii mlekowych odpowiedzialne za fermentację i dojrzewanie wyrobów – jakiekolwiek skażenie powietrza obcymi drobnoustrojami może zakłócić procesy fermentacyjne i zniszczyć całą partię produkcyjną. Filtry HEPA i F9 stosowane w strefach fermentacji i pakowania wyrobów mleczarskich chronią procesy biologiczne przed kontaminacją zewnętrznymi drobnoustrojami ze środowiska powietrznego hali.
Dojrzewalnie serów wymagają precyzyjnie kontrolowanych warunków temperatura-wilgotność i ścisłej kontroli składu mikrobiologicznego powietrza, by zapewnić prawidłowy przebieg dojrzewania zgodny ze specyfikacją receptury. Filtry stosowane w wentylacji dojrzewalni muszą być dobrane tak, by nie eliminować niezbędnych dla procesu dojrzewania kultur pleśni, a jedynie usuwać niepożądane zanieczyszczenia zewnętrzne.
Mleko jest jednym z 14 głównych alergenów regulowanych przez przepisy UE o znakowaniu żywności. Aerozole mleczne unoszące się w powietrzu mleczarni mogą kontaminować linie produkcyjne wyrobów bezmlecznych w przypadku zakładów produkujących różne asortymenty. Filtry HEPA w systemach wentylacyjnych stref produkcji bezmlecznej to skuteczna bariera przed kontaminacją alergenową z powietrza.
Systemy mycia CIP (Clean In Place) stosowane w mleczarniach wytwarzają opary chemikaliów myjących i dezynfekujących, które muszą być skutecznie odprowadzane przez wentylację z filtracją chroniącą inne strefy zakładu. Regularna wymiana filtrów w wentylacji mleczarni jest kluczowa dla utrzymania higieny, jakości produktów i bezpieczeństwa personelu pracującego w środowisku ze środkami chemicznymi CIP.
