Urządzenia filtracyjne do piekarni i cukierni — od producenta z doradctwem
Filtracja powietrza w przemyśle spożywczym pełni podwójną rolę — chroni produkt przed kontaminacją mikrobiologiczną i fizyczną (cząstki, włókna) oraz chroni pracowników przed pyłami procesowymi (mąka, cukier puder, przyprawy). W zakładach z certyfikacją HACCP, BRC, IFS i FSSC 22000 wymagane są udokumentowane procedury wymiany urządzeń filtracyjnych, a same urządzenia filtracyjne muszą być wykonane z materiałów food-safe — bez silikonów, lateksu i substancji migrujących. Filtrzone oferuje urządzenia filtracyjne panelowe, kieszeniowe i absolutne HEPA do central wentylacyjnych w strefach produkcji, pakowania, magazynowania i chłodzenia żywności.
W strefach produkcji otwartej (mieszanie, formowanie, pieczenie) standardem jest filtracja dwustopniowa G4+F7 lub G4+F9. W strefach pakowania żywności i aseptycznych wymagane są urządzenia filtracyjne HEPA H13 — montowane w nawiewnikach terminalnych lub FFU nad linią pakowania. W chłodniach stosujemy urządzenia filtracyjne odporne na wilgoć z ramami ze stali nierdzewnej lub tworzywa ABS. W piekarniach i cukierniach urządzenia filtracyjne muszą być odporne na wysoką temperaturę i wilgotność. Każde urządzenie filtracyjne dostarczamy z certyfikatem materiałowym potwierdzającym zgodność z wymaganiami kontaktu z żywnością. Dla zakładów z audytami HACCP oferujemy dokumentację wymiany urządzeń filtracyjnych z datami, numerami partii i certyfikatami — gotową do okazania audytorowi.
Nie znasz wymiarów? Wyślij zdjęcie urządzenia filtracyjnego lub podaj model urządzenia — nasz doradca dobierze właściwy produkt na podstawie przekazanych informacji.
W strefach pakowania żywności wymagane są minimum urządzenia filtracyjne F9, a w strefach aseptycznych — HEPA H13.